Helg!

Når man er blakk, er det fint å bare være hjemme og spille Guitar Hero. Jeg gir alt, som vanlig, selv om jeg bare later som akkurat her..

Det fineste med lørdagen, nest etter å sove til man våkner er seg selv er alle kaffekoppene man kan drikke i fred og ro...

...og ikke minst de deilige frokostene man kan ta seg flid med å lage. Hash browns, eggerøre med persille, tomat og toast, for et slaraffenliv!

Sunt og vondt

Tidligere skrev jeg at jeg planla å lage disse småkakene. Syns det virket både lurt og godt i og med at jeg skal prøve et sunnere liv men er sykt glad i søte ting. Burde selvsagt reagert med én gang jeg så at det ikke skulle noe sukker eller sirup eller honning eller noenting oppi. Det burde også ringt en bjelle når den eneste væsken som skulle oppi var litt egg. Men neida, jeg kjøpte soyamel på helsekosten og moste bananer så jeg fikk vondt i håndleddet, og så ventet jeg spent. Resultatet ble slik:


Ser ikke ut som oppskriftsbildet i det hele tatt. De smakte ikke så verst de ti første minuttene etter de kom ut av ovnen, etterpå ble de harde og smakløse, ca sånn som de ser ut. Total failure.


Dette bildet tok jeg mens jeg fortsatt planla å lure dere og legge frem prosjektet som en suksess. Teen var god da.


Her er et knippe av kokebøkene på kjøkkenet. Neste gang skal jeg bruke en av dem, og forsikre meg om at det er masse sukker i oppskriften!

Endelig

Så kom den nye PCen i hus, og til nå ser det ut som om alt fungerer som det skal (det hjelper å kjefte på nerds over telefonen). Lyden kommer ut av høyttalerne ihvertfall. Håper og tror at mine dataproblemer er over for den overskuelige framtid.

Det har hopet seg opp en del materiell til nye blogginlegg, men jeg begynner på begynnelsen. Lørdag for snart to uker siden, ble minstebror feiret med en finfin middag. Glemte selvsagt å ta bilder av moussakaen, men jeg skal snart lage den igjen, og da skal jeg huske bildene. Fine Line hadde lagd eplekake til dessert, og etterpå ble det mojitos og tøys. Kameraet gikk på rundgang hele kvelden, så det er mange fotografer involvert, men jeg mistenker at Marie har tatt de fineste bildene.


Selveste bursdagsbarnet! Tenk at jeg har en liten bror som er 26 år gammel!


Tenker på livet.


Mojitos: mynteblader, lime, sukker, rom, club soda & knust is. Muddle lime, sukker og mynteblader så mye du gidder. Fyll på med (helst knust, få deg en fin isknusemaskin som jeg har!) is, club soda og rom. Funker godt også som alkoholfri drink, men ha i litt mer sukker.


Ferdig!


Kaffe må man ha.


Også må man følge med på hva andre sier.


Jeg har på meg den nye kjolen for første gang.


Så får jeg på meg brillene, og Marie setter på Andy Williams' Music to Watch Girls By, og da må jeg danse litt!!

Tørke

I dag har jeg vært PCløs i to uker. Jeg gremmes men har ikke noe annet valg enn å vente, vente, vente... Og tenke på at egentlig har jeg det ikke så ille altså.

Det bloggen egentlig skulle brukes til..

Egentlig skulle jeg bare bruke bloggen til å legge inn oppskrifter. Yeah right. Navnet på bloggen (kanskje i morgen) er vel ganske beskrivende for min mentalitet. Men mens partysvenskene i overetasjen setter igang sitt mega dance party klokka 7 på en tirsdagskveld, ja, da er det tid for Inger Kristine å skrive om mat. Dette er første og siste innlegg på ny PC (den kom igår, returneres butikken imorra pga defekte høyttalere), så det er jo noe å feire, bare det.

I dag lagde jeg thaimat, paneng karri faktisk, fordi jeg hadde så masse koriander som jeg skulle bruke opp. Nå er jeg ferdig med å spise, og glemte hele korianderen helt til jeg skrev det nå. Einstein.


Grønnsakene. Gulrot, løk, squash, paprika, hvitløk og mitt livs første "live" sitrongress.


Resten. Kokosmelk, fiskesaus, curry paste (ikke verdens beste, kom med forslag hvis dere vet noen som er bedre), kyllingbuljong og lime. I tillegg hadde jeg kylling oppi, men jeg gadd ikke ta bilde av rå kylling, æsj.

Fres grønnsakene i olje i et par minutter, ha i et par spiseskjeer curry paste og fres litt til. Hell oppi kokosmelk, 1,5 dl vann og en kyllingbuljongterning. Kaffirlimeblader er et must, men jeg hadde ikke det, så jeg slang oppi noen limebåter istedenfor.

Når det koker, ha oppi rå kylling i biter. Kok til kyllingen er mør. Ha i fiskesaus helt til slutt, og saften fra en halv lime.


Hvis du gidder, kan du vaske rundt toppen av woken for å få mer delikate bilder. Det gadd ikke jeg.


Bildet av den ferdige maten ble så lite innbydende at jeg heller bruker dette avstandsbildet. Men det ble veldig godt (og sterkt). Selv uten koriander...  Server med ris, jeg foretrekker fullkorn.


PS. jeg tror det har klikka for meg, i dag meldte jeg meg på Holmenkollstafetten. Jeg har aldri løpt frivillig før.

Fredag

Jeg er ikke av den sorten som oppdaterer facebookstatusen med TGIF, Endelig helg, Frædda!, Party!!! osv. men fy flate som jeg elsker fredag. Da jeg var student var det ikke så viktig for meg med helg, jeg gikk ut når jeg ville og sov så mye jeg bare gadd, og jobba de fleste helgene. Nå er jeg helt gal etter helg! Jeg blir så overveldende glad av at jeg har to dager hvor jeg kan ha fri og gjøre akkurat som jeg vil!

Så etter 1000 meter (første gang i år!) i ny badedrakt (kloren hadde etsa hull i den gamle) på Tøyenbadet har jeg kost meg med en passelig mengde smågodt og mange miniplommetomater. Jeg har vært i kjelleren og henta ved (og dermed tenkt en del på pappa som er så grei at han stadig kommer kjørende fra Froland til Oslo med bilen full av ved som han har hogd og tørka på sjøl, så jeg ikke skal fryse). Nå er det varmt og godt og jeg har en halvliter nytraktet kaffe på kanna. Jeg har tre filmer jeg ikke har sett og tre appelsiner jeg kan spise hvis jeg orker. TGIF! Endelig helg!

Vi kan feire med mange tall og farger:


Forøvrig har jeg to lange dager med korseminar med innstudering av Brittens Flower Songs foran meg, så det kan faktisk hende at jeg legger meg til en lagelig tid også.

Havets dyp

Av en eller annen grunn har jeg blitt veldig interessert i det som befinner seg på havets dyp. Det er ikke så viktig for meg hva man finner på bunnen av Oslofjorden, jeg snakker om der det er så dypt at det aldri kommer noe lys og man bare kan komme ned med sånne sinnsyke ubåter som bare de tøffeste tør å sette seg inn i.

Uansett, nede på det dypeste, dypeste havet finner man noen av de vittigste og skumleste dyra i verden. Bare sjekk disse typene her:

Den nederste er min favoritt; vampyrblekkspruten. Anbefaler alle å se den sinnsykt kule dypvannsepisoden fra BBC's Planet Earth. Tar gjerne imot tips om andre spennende TV-programmer om havets dyp.