17. mai-helg!

I 17. mai-helga dro vi til Froland igjen. Det var kjempefint å kjøre nedover på fredagen i strålende sol og minimalt med trafikk, Oslofolket hadde nok bestemt seg for å bli i byen.

Da vi stod opp på lørdag hadde vi en lang og nydelig frokost med masse rødt, hvitt og blått.

Tore Andreas, Geir og jeg dro og hentet mormor, og så gikk vi langt innover i skauen til Marskjennene hvor vi fiska, spiste og solte oss i timesvis (vi stod på samme side av vannet hele tida, så alle ble solbrent på høyre side!). Det var ikke mye fisk å få, men heldigvis fikk alle en hver. Det var bare et par av dem som var store nok til å spise, og de fikk mormor med seg hjem. 

Hele dagen var det strålende sol og rødt, hvitt og blått overalt.

Mamma hadde plukket konvaller og bakt deilig 17. mai-blødekage.

Farmor og farfar var jetlagged etter flere uker i USA, men formen og humøret var på topp!

Søndag gikk vi oss en tur rundt Solheimvannet, grilla pølser på bål ved hytta og fiska masse igjen. Bilturen tilbake til Oslo på kvelden gikk minst like raskt som veien bort. En fantastisk fin og rolig 17. mai-feiring!

Translation: We went to my parents' house in Froland last weekend to celebrate Norway's constitution day. We had an amazing breakfast, went fishing with my brother and grandmother, had delicious Norway cake & my other grandparents came to visit. The day after we spent outside, hiking, fishing and grilling hot dogs on an open fire. Lovely weekend!

Lemonade!

Sola skinner og det blir varmere og varmere i lufta. Jeg prøver å kutte ned på Cola zero og finne andre spennende leskedrikker. Det går mye i Noisy og farris av diverse slag, men jeg har også innsett hvor himla enkelt det er å lage sin egen lemonade. I dag hadde jeg noen sitroner og en kvast med mynteblader til overs, så det ble ekstra god drikke til middagen.

Du trenger:

1 dl sukker + 1 dl vann

Tre store sitroner

En lime

Mynteblader

Vann & isbiter

Kok opp like deler vann og sukker (gjerne mindre enn jeg brukte, den ble ganske søt) til alt sukkeret er oppløst (det som fint heter simple syrup på engelsk). Legg en del mynteblader i et større glass og hell sirupen over. Sett i kjøleskapet i en times tid til det er kjølig. Press sitroner og lime (ha i fruktkjøttet) og bland med sirupen. Smak til med iskaldt vann og server med friske mynteblader, noen skiver sitron og lime og masse isbiter. Himla godt!!

Translation: The weather has been awesome so I made mint lemonade. It was delicious! 

Sørlandsgrams

Den siste tida har vi vært mye på Sørlandet, i påska var vi hjemme i Froland og 1. mai-helga tilbragte vi på hytta ved Lillesand.


Det er så stille og rolig å våkne hjemme i Froland. Vi var ute i skogen nesten hver dag.


På palmesøndag var hele familien på skogstur sammen med mormor og Lissie. Vi gikk over en mil, blant annet opp til Skifjell, kjempefin tur!


Vi var en tur i Dyreparken og tok tømmerrenna, og på nok en tur med mormor. På bildet er vi i ferd med å krysse en beverdam, litt av et eventyr...


Hytta er fredelig og stille, og ikke minst himla koselig. Det var for det meste strålende sol, men litt kaldt til tider.


Jeg plukka masse fine vårblomster og vi spiste gode måltider nede ved vannet.


Siste kvelden var det litt grått vær og vi gikk en fin tur. Gleder oss til å komme tilbake en uke i juli, forhåpentligvis 10-15 grader varmere!

Følg meg gjerne på instagram, brukernavn @ingerkristine!


Translation: We've spent a lot of time in the South of Norway, where i grew up, lately. When we were home for Easter we went hiking a lot, and enjoyed the silence and calm of the countryside. Last weekend we visited my family's cabin near Lillesand. We had beautiful weather and spent most of our time outside, eating good food, hiking and just relaxing. Can't wait till we go back in July! My instagram username is @ingerkristine, go ahead and follow me!

Påske

Påskeferien i år har vært fin, lang, rask, hektisk, koselig og intensiv. Kameraet har blitt glemt i perioder, men her er et lite sammendrag av påsken vår.

Ferien begynte i Froland lørdag kveld. Vi hadde med oss diverse asiatiske matvarer og jeg (med god hjelp fra mamma) lagde et skikkelig Izakaya-måltid.

Palmesøndag gikk vi lang tur, og fant blant annet blåveis og en beverhodeskalle til alles store begeistring.

Vi dro på bruktbutikkturné fra Froland til Kristiansand (and everywhere in between) og drakk masse god kaffe.

I dyreparken hilste vi på en haug med artige skapninger.

Kardemomme by lå øde og forlatt.

Vi gikk på mange flere skogsturer både i Froland og seinere i Oslo. Fant masse fine blomster, stålorm, buorm, krysset en beverdam og ble ganske slitne. Tipp topp!

Vi dro østover igjen på torsdag, og var innom Ragnhild og Joe i Tønsberg, himla stas! Tilbake i Oslo hadde vi en kjempefin helg med Geirs familie, med tur i parken, koselige restaurantbesøk og masse lek med tidenes søteste nevø.

Søndag kveld var det duket for storfint besøk fra Sverige. I tillegg hadde Ragnhild tatt veien fra Tønsberg så det ble en skikkelig reunion og en sabla fin aften.

Og så vips! var plutselig våren her for å sette punktum på en strålende påskeferie! 

Translation: We had a great & hectic Easter break. Visited my parents in Froland and went on numerous hikes, found a beaver skull, visited many antique stores and the Kristiansand zoo. Had a great time with Geir's family in Oslo and met some good friends who live far away. Spring has come to Oslo and it it pretty perfect!

Ett om dagen april - mat

I april skal jeg ta ett bilde om dagen. Egentlig hadde jeg tenkt å ta bilde av alle middagene mine hele måneden, men så glemte jeg å ta bilde av middagen i dag, så da fant jeg ut at det heller blir sånn at hver uke får sitt tema. Dermed ble første tema altså...MIDDAG!

1. april. Tirsdag trente jeg etter jobb og var ikke ferdig før seint. Da jeg kom hjem fikk jeg servert koteletter med ratatouille og fullkornsris, luksus!

2. april var det min tur til å lage middag, det ble av typen "man tager vad man haver" og vi endte opp med couscoussalat og marinerte laksefileter.

3. april kom jeg hjem seint igjen og denne dagen var det wok med fullkornsnudler som ventet på meg.

4. april lagde jeg potet- og purresuppe med kalkunbacon, og vi feiret at det var helg med et glass prosecco.

5. april hadde toppen på komfyren vår gått i tusen knas, så vi måtte lage middag uten å steke/koke noe. Det ble noe så greit som grillpølser i ovnen med en restesalat til (vi spiste sen lunch på Taste of China samme dagen, fantastiske dumplings, så hadde egentlig tenkt å ta bilde av dem, men det glemte jeg så det ble pølsefesten som ble avbildet i stedet for).

6. april kunne vi fortsatt bare lage mat i stekeovnen, så det ble ovnsbakte grønnsaker (potet, søtpotet, hvitløk, sjalottløk, squash og paprika), en liten laksefilet og rømme.

7. april endte vi opp med alle ovnsretters mor, ferdig pizzabunn (fullkorn såklart!) med Peppes pizzasaus (kan jo ikke koke), pølser (kan jo ikke steke!) og div. grønnsaker vi fant i kjøleskapet. Med en finfin salat til såklart. 

Nå venter vi (u)tålmodig på at den nye komfyren skal ankomme, det er ikke før man ikke har stekeplater at man skjønner hvor vanvittig mye man bruker dem til! Litt om neste ukes tema: Vi har jo kjøpt oss ny leilighet og skal om et par måneder begynne å innrede vårt første skikkelige, selveide hjem sammen! Dermed er selvsagt temaet "hjemme" meget aktuelt om dagen. Denne uka skal jeg både være hjemme her i Gamlebyen, i min første ordentlige leilighet hvor jeg har opplevd og vokst så mye, og i Froland som er det som er mest hjemme av alt kanskje, så det blir bilder fra både her og der. 

Translation: I am taking a photo every day this month, the first week's theme was dinners and this is what I had the first week of April. 

Lillehammer

I helga dro vi til Lillehammer, blant annet for å feire at vi har kjøpt oss ny leilighet! Vi ankom seint fredag kveld og endte opp på Nikkers, med Kongevegg og Lillyhammer-bakgrunn. Etterpå gikk vi på hotellet og hang i baren ved siden av Øystein Sunde og Eldar Vågan.




Lørdag var vi oppe tidlig og gikk oss en lang tur i vårsola. Etterpå dro vi til byen og kjøpte oss en del morsomme småting på brukthandel og plater på torget. Så tok vi årets første utepils, ikke verst!



Før vi kjørte hjem på søndag dro vi opp og så på hoppbakken. Vi gikk opp tusen trappetrinn og jeg var livredd. Jeg har aldri hatt høydeskrekk, men jeg er visst ganske redd for å miste balansen og slå meg. Var rimelig glad da vi var nede på bakken igjen. Etterpå kjørte vi tilbake til Oslo, med en liten detour innom Hamar. Det var en sabla koselig liten ferie!


Translation: Last weekend we went to visit Lillehammer, a cozy town a couple of hours North of Oslo, where the 1994 winter olympics were held. We ate a lot of good food, had our first ourdoor beer of the season (which is a huge deal in Norway), did some thrift shopping and visited the Olympic Ski Jump. Great spring weekend!