Frohe Weihnachten!

Desember har vært en veldig hektisk måned, med masse å gjøre på jobb og hele sju(!) julekonserter med Oslo Voices. Den andre helga i desember dro vi på Tysklandsturné. Vi skulle fly til Hamburg dagen etter den store stormen og var veldig spente på om flyet i det hele tatt kom til å ta av, men det gjorde det. Etter en relativt rolig flytur og en busstur gjennom et stormherjet landskap kom vi fram til Stade, hvor vi skulle ha vår første konsert. Dagen forløp rimelig hektisk, men da vi kom fram til kirka vi skulle synge i, hadde de satt fram tyske julekaker og kaffe til oss.

Vi registrerte med glede at tyskerne er like glade i sterk kaffe som vi er.

Kirka var veldig fin å synge i og vi hadde et fantastisk publikum. Vi sang en sang sammen med det lokale koret Singspiration, artig!

Mamma og pappa hadde kjørt til Tyskland for å komme på konserten vår, og etterpå ble de med ut for å spise gås med Knödel, skikkelig tysk julemiddag.

Jeg stod opp tidlig neste morgen for å spise en bedre frokost på hotellet til mamma og pappa, før vi satte oss i bussen til Berlin.

Da vi kom frem til Berlin på lørdag ettermiddag møtte jeg Geir og sjekket inn på hotellet, før vi dro til Kirche am Hohenzollernplatz hvor vi hadde en fantastisk fin konsert sammen med et annet kor og orkester. Dagen var særdeles hektisk, så kameraet forble i veska.

Neste morgen var det oppmøte i Berliner Dom for en lydprøve før kveldens konsert.

Det blir rimelig bra klang med sånne kupler.

Vi hadde et stort publikum som satt og hørte på hele prøven.

Oslo Voices mannskor.

Vi hadde en liten pause fra synginga, og Geir og jeg gikk på julemarked.

Weihnachtsstimmung aus Berlin. Herzlich willkommen.

Om kvelden var det endelig konsert.

Lettet gjeng som er ferdig med turné og klar for fest!

Dagen etter sjekket vi ut av hotellet og gikk ut og møtte på disse typene.

Tyskerne KAN julepynt. Resten av dagen gikk med på julehandling og diverse kafé- og restaurantbesøk i pøsregnet, før vi fløy hjem om kvelden.


Forrige helg hadde vi julekonsertene våre i Oslo, og her kan dere høre en av favorittsangene våre fra konserten - O Magnum Mysterium av Morten Lauridsen.

1. søndag i advent

Jeg elsker jul. Jeg begynner å glede meg til jul rundt mars en gang, og så gleder jeg meg bare mer og mer ettersom det nærmer seg. Selv om jeg gleder meg, er det visse regler jeg må følge: Ikke høre på julemusikk/drikke julebrus/spise julemarsipan osv før 1. søndag i advent evt. 1. desember. Ikke julemiddag før julaften. Ikke juletre før lille julaften. Ikke masse julepynt før et par dager før jul. Jula varer til et stykke ut i januar. Osv osv. Likevel er det sånn at det ikke er noen regler uten unntak. Så jeg begynte å høre på den fantastiske julelista mi allerede fredag 29. november, jeg har et bittelite juletre og juleduk og julelys på bordet. 1. søndag i advent var jo 1. desember, og første adventstida med samboer i hus, så vi måtte jo ha en skikkelig kickoff.


Vi begynte med å pynte med lys og små epler på det bittelille juletreet fra Froland som har fått plass i et Norgesglass. Adventskalenderen jeg har laget til Geir har fått plass under.


Jeg lagde juledekorasjon av adventsstaken og bakte mitt aller aller første brød som voksen, Heimelaga men enkelts eltefrie grovbrød! Sinnsykt godt og vanvittig lett å lage!


Vi hadde en lang og fin adventsfrokost med masse kaffe og rykende varmt brød!


Adventslyset ble tent, og verset sunget.


Vi kjørte opp til Skullerud og parkerte utenfor  jobb. Gikk den lange men nydelige turen rundt Nøklevann.


Sola skinte og det var plussgrader i lufta, men den kalde vinden fikk det til å føles som desember likevel.


Vi kom hjem i kveldinga og tente lys.


Den trofaste adventsstjerna kom på plass i vinduet.


Det lille juletreet kom til sin rett i skumringen.


Julestjerna blomstret.


Sånn for å toppe det hele fant vi ut at vi måtte ha risgrøt til middag.


Ingen mandel i denne omgangen, men godt å øve seg litt før julegrøten likevel.

Etterpå fyrte vi i peisen, spiste klementiner og så første episode av Jul i Skomakergata. Bedre julestemning skal man lete lenge etter! Nå er jeg fullt i gang med Oslo Voices' julekonserter. Vi har sunget i Nes og Drammen denne uka, og på fredag reiser vi på turné til Tyskland for å synge i Stade og Berlin. Til slutt blir det to julekonserter i Fagerborg kirke i Oslo neste uke, blir kjempeglad om noen vil ta turen! Det begynner å bli tomt for billetter men man kan fortsatt kjøpe av meg eller på billettservice. Dagens reklame.. Håper alle har en nydelig adventstid og tenner mange lys, det trengs i mørketida!

Thanksgiving

I går stod vi opp veldig tidlig og lagde en sjekkliste for dagen.

Vi hadde nemlig invitert til Thanksgivingmiddag, og det var himla mye som skulle gjøres.

Tida strakk til og jeg rakk til og med å pynte bordene skikkelig. Hadde lagd bordkort av scrabblebrikker.

Jeg lagde hjemmelagd tranebærsyltetøy, stuffing, sweet potato casserole, mashed potatoes, gravy og selvfølgelig selveste kalkunen. Folk kom med vin og diverse herlig tilbehør, og det ble et fantastisk måltid!

Etter mye om og men torde vi å stikke kniven i kalkunen, Elin var den fødte kalkunkutter!

Vi ble sånn mette som på julaften.

Etter middag lagde Kristine og Julie 90-tallsquiz. Hvem husker slagordet til Exclamation?! Jeg huska halve...

Line var fin som alltid.

Og kalkunen var høflig og takka for seg. I dag har den blitt tatt fra hverandre etter alle kunstens regler og er klar for å gjøre comeback i en herlig restemiddag!

Gyoza - japanske dumplings

Noen ganger blir jeg helt hekta på enkelte typer mat, og i det siste har dumplings vært det store. Planen er å skaffe meg en bambus-steamer og lage masse forskjellige typer kinesiske dumplings, men i mellomtida holder jeg meg til det japanske kjøkken og lager pan fried & steamed gyoza. Det er litt tidkrevende men enkelt, og ikke minst både vanvittig godt og billig! 

Til ca 40 dumplings trenger du:

En halv kinakål

Svinekjøttdeig

Et par vårløk

2 hvitløksfedd

5 cm ingefær

gyoza wrappers

tørka chiliflak

2 ss soyasaus

1 ss sesamolje

1 ts salt 

en klype sukker

Hakk kinakålen så tynt du klarer. Finhakk vårløk, hvitløk og ingefær. Bland sammen alle ingrediensene med hendene, kna den til den er en deig som henger sammen, jeg pleier å banke den ned i bollen med knyttenevene.

Legg ut gyoza-papir (jeg kjøpte mine på A-marked i Osterhausgate, men man kan visst bake sine egne..) på tørr kjøkkenbenk, og plasser en liten dæsj av blandingen midt på hvert papir. 

Så lager du dumplingene ved å væte hele kanten, brette dem i to og lage "fliker" ved å dytte inn papiret med tomlene, først den ene veien, så det andre. Jeg så en video eller to på youtube for å lære det ordentlig. Legg sammen fem og fem. Hvis det er en stund til du skal steke dem, legg dem på bakepapir med et kjøkkenhåndkle over.

Varm en teflonpanne og ha litt sesamolje i. Stek dumplingene til de er fint brune under. 

Så heller du i en slump (kanskje 1/2 dl) med vann, og setter på lokk. Når det er lite vann igjen, tar du av lokket og lar resten av vannet koke bort. Dunk litt på dumplingen med en skje for å kjenne at innholdet har blitt en fast klump, da er det stekt skikkelig. Jeg pleier å snu dem litt og steke dem littegrann på andre sida også før jeg serverer. I denne prosessen må man prøve og feile litt, så stek gjerne en prøverunde først og smak.

Når de er ferdig skal de se ca sånn ut.

Kjøp ferdig dumplingsaus, bruk sriracha eller soyasaus, eller lag din egen saus ved å blande soyasaus, riseddik, litt sesamolje og litt chiliolje. 

Passer fint som tvsnacks til en takknemlig kjæreste eller som en del av et herlig izakayamåltid med japanske småretter. Med en kald Kirin Ichiban ved siden av er lykken komplett! Kos dere!

A day in my life

I mine gamle livejournal-dager drev jeg ofte med "A day in my life", prosjekt hvor jeg fotograferte en hel dag og la ut resultatet her etterpå. Det er en stund siden jeg har drevet med sånt, men fant ut da jeg våknet i dag morges at jeg skulle prøve meg på en privat day in my life for å komme litt igang med fotograferingen igjen. Flaks at jeg skulle velge dagen i dag å forevige, fy flate for en fin dag jeg har hatt!

Vi stod opp med sola til en nydelig morgen i Gamlebyen.

Tidlig på en søndag!

Vi spiste laaaang frokost.

Fulgte konsentrert med på sesongstart av skiskyting.

Så gikk vi oss en tur oppi åsen.

Fine ting var skrevet på fjellet.

Kuleste dama i parken.

Jeg synes parken hadde blitt kjempefin, og koste meg veldig, men hadde "vi vil ikke ha non skulpturpark her, vi vikke ha non skulpturpark i skævven" på repeat i hjernen mens vi vandret rundt.

Dama som tissa var aller mest populær.

Funky speilhus.

Vi labba litt rundt i Gamlebyen før vi ble kalde og dro hjem.

I Ekebergparken lukta det vafler overalt, så vi lagde våre egne når vi kom hjem.

Strikka videre på genseren min (har begynt på armene!) og så Bill Bailey på tv.

Dro til Cin Cin på Bislett for å spise middag. Det var ingen mennesker der, men heller ingen service å oppdrive, så vi tok tullebilder mens vi venta.

Vi fikk bestilt til slutt og spiste det som visstnok er Norges beste pizza. Himla god, men et stusselig sted å få den servert på.

Etter middag dro vi til Colosseum for å endelig se Gravity. For en film! Anbefaler sjelden 3D men denne filmen MÅ ha det.

Det var rimelig hektisk på Colosseum en søndagskveld så siste bildet ble av popcornet vårt. 

Det var en himla fin og produktiv dag i mitt liv om jeg skal si det selv. Håper dere også har hatt en strålende søndag! God ny uke!