Chocolate chip cookies med pistasjnøtter og havsalt

Det er himla lenge siden jeg har lagt ut oppskrifter her, av den enkle grunnen at jeg ikke har lagd noe nytt siden før sommeren. Det er det endelig slutt på, her er de beste kakene jeg noengang har lagd, faktisk!


Her er alt du trenger:

125 g smør
1.25 dl hvitt sukker
1.25 dl brunt sukker
1 stort egg
1 ts vaniljesukker
ca. 3 dl hvetemel
0.5 ss natron
0.5 ts salt
en pose mørke chocolate chips (fant på Rema 1000)
en pose usalta pistasjnøtter
Maldonsalt


Sett ovnen på 150 grader. Visp sammen smør og sukker i noen minutter. Bland det tørre i en bolle. Ha egget i smørblandingen før du har i det tørre. Finhakk nøttene og vend inn nøtter og sjokolade til slutt. Det er plass til ca ni store kaker på et brett, vil du ha flere må du lage mindre klatter på brettet, jeg lagde dem ganske store. Strø havsalt på før du setter dem inn i ovnen.


De er ferdige etter +/- 20 minutter, når de er litt brune på kantene. La dem hvile på brettet i noen minutter før du tar dem over på en rist.


Passet utmerket til både rødvin og kaffe.


Hvis man i tillegg har mulighet til å ta et slag Bezzerwizzer ved siden av, er lykken komplett!

Høststagrams del 1.

What does a hipster weigh? An instagram.

Jeg har drukket fredagsvin og støttet saker jeg egentlig ikke tror på.

Jeg har laget grønnsakssuppe og glemt hele suppeutfordringen.

På jobb har jeg drukket ironisk kaffe og på fritiden har jeg ledd av BLK på Deli.

Oslo Voices har hatt seminarhelg.

Det har vært drittvær og regnbuer i Gamlebyen.

Jeg har gått langs Akerselva og vært på konsert med et 74 år gammelt elektronikageni.

Oslo har vist seg fra sin beste side.

I høstferien var jeg på Solheim.

Solheim Angels har fått sitt comeback på internetten og jeg har funnet en hest som er opptatt av grammatikk.

Jeg har lekt med hunder og unger.

Det beste er å være i Oslo igjen.

Høsten har vært alt den burde være og Arnold har mista pølsa si.

Også har jeg vært en ordentlig blogger og endelig handla på iHerb.

Hvordan har høsten din vært så langt?

Høstferie

Plutselig var avspaseringsuka over, heldigvis har jeg rukket å gjøre masse koselig, hovedsaklig hjemme på Sørlandet.



Det var skikkelig høst på Solheim.




Ragnhild var hjemme fra England med lille Erle og vi var blant annet på cafétur i Arendal.


Jeg koste meg med mange små, blant annet denne skjønnheten!



Mormor og jeg spiste kompe, på Sørlandet har vi sukker og smør til og drikker melk! Hiiiimla godt!


Lissie tok livet med ro.



Sikkert årets siste rose.



Jeg fikk meg mye nytt/gammelt og testet den fine vasen med én gang jeg kom hjem til Oslo. Suksess!


Det var heldigvis ikke så verst å komme tilbake til Oslo heller. Nå er det bare å begynne å telle ned til juleferien!